heute mache ich mal Werbung in eigener Sache. Ich kann das Buch aber wirklich empfehlen - ganz unabhängig davon, dass ich einer der beiden Autoren bin.
Wir haben aus unserer Sammlung isländischer Rezepte nun ein Kochbuch zusammengestellt und bei Books on Demand veröffentlicht. Das Buch enthält über 100 Rezepte. Es zeigt überwiegend die ganz normale isländische Küche mit Gerichten wie Kjötsupa (Fleischsuppe), Plokkfiskur (Fischpürree) und Kleinur (Schmalzgebäck). Aber wir beschreiben darin auch, wie man Skyr selbst herstellen kann, wie man Blaubeersalz oder Lakritzschokolade macht oder wie man Svið (halben Schafskopf) zubereitet. Es gibt ein eigenes Kapitel zur isländischen Weihnachtsbäckerei. Die Rezepte haben wir natürlich alle selbst gekocht bzw. gebacken Jedes Rezept ist farbig bebildert, und meistens liefern wir auch noch etwas Hintergrundinformation zu dem Gericht dazu.
Ich muss allerdings einräumen, dass eigentlich nicht ich der Koch bin
, sondern meine Frau. Es ist also in erster Linie ihr Werk. Ich konnte nur ein paar Ideen beisteuern. Aber das Layout habe ich gemacht. Und es ist wirklich ein sehr schönes Buch geworden - optisch wie inhaltlich.Finden könnt Ihr das Buch hier: http://www.leckeres-island.de
und natürlich bei allen Buchhandels-Plattformen.
Jetzt aber genug der Werbung!
Beste Grüße,
greulix
[album]1889[/album] [album]1890[/album] [album]1891[/album]
