suche typisch isländische Rezepte

[Ragnachar]

Hallo zusammen,

betreibe seit knapp 3 Monaten eine eigene Homepage mit Reiseberichten und Fotos zu meinen Reisen.

Nun möchte ich die Seite etwas erweitern und suche typisch isländische Rezepte, die ich dann dort veröffentlichen werde.

Ich würde mich über zahlreiche Rezepte freuen, um dieses schöne Land den Menschen noch näher zu bringen.

Und nachkochen werde ich die Rezepte auch, damit ich weis, wovon ich dann auch berichte. Zum Glück kann und muss man Hakarl nicht kochen *gg*

Zu den Rezepten vielleicht noch kurz dazu schreiben, ob es sich um eine Vorspeise, Hauptspeise oder Nachspeise handelt, damit ich alles richtig zuordnen kann.

So, nun haut in die Tasten und lasst mich dann meine Küche verwüsten

[mánaljós]

Hi, kennst du das schon? Könnte dich zu dem Thema interessieren ...
http://icecook.blogspot.de/

(Das ist nicht mein Blog und ich mache explizit keine Werbung dafür. Ich finde das Thema nur interessant und guck hin und wieder auf genannte Website)

[Ragnachar]

Das ist doch genau das, was ich suche

Danke für den Link

[stefffi]

Hallo miteinander, auf Kochmeister.com habe ich viele isländische Rezepte gesehen die auch sehr leicht verständlich formuliert sind. Ich habe mir deine Seite angesehen und finde Sie sehr interessant und vor allem umfangreich aufgebaut. Tolle Bilder von tollen Orten!

[Monique]

Es gibt auch ein Buch mit islaendischen Rezepten - auf deutsch: http://www.forlagid.is/?s=Kochbuch

[Honigkuchen]

Ich hab hier was für dich:
Skúffukaka (isländischer Schokokuchen)

2 1/2 Tasse/n Weizenmehl
2 Tasse/n Zucker
1/2 Tasse Kakaopulver
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Zimt
1 Tasse Buttermilch, oder Sauermilch
1/2 Tasse Margarine, zerlassen
Wasser, heiß, 1/3 Tasse
2 Ei(er)


Für den Guss:
2 Tasse/n Puderzucker
3 EL Kakaopulver
3 EL Margarine, zerlassen
1 TL Vanillearoma
3 EL Kaffee, heiß, oder 6 EL heißes Wasser
Kokosraspel

Alles vermengen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Fertig!

[DiscoStu]

kommt der Kuchen aufs Blech oder in eine Form?
Der Guss kommt wahrscheinlich auf der gebackenen Kuchen oder?

Würde den als Trost für meine Kollegen backen wenn ich den über Mai in Island bin.

[hlaupbangsi]

Es ist ein Blechkuchen und der Guss kommt natürlich nach dem Backen drauf

[DiscoStu]

Natürlich na dann wer ich das mal ausprobieren